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Hemeroteca Cocina

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Cocina natural – 50 recetas para disfrutar de una alimentación orgánica | BBVA | may 2011

La Guinda | ABC Madrid | abr 2011

Cocina serrana – Restaurantes Vandelvira, La Sarga | Revista ORO | dic 2010

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Cocina de temporada – Restaurantes Almudaina, El Faro del Puerto, Casa Rufino, La Ruta del Veleta, Ventorrillo El Chato, Sevilla Bahía, Manolo Mayo | Revista ORO | dic 2010

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Costa del Sol: el crisol gastronómico – Restaurantes Frutos, María | Revista ORO | dic 2010

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Miembros Club de Oro de la Mesa Andaluza | Revista ORO | dic 2010

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Miguel Ángel Moro: «La cocina marinera no se estanca» – Restaurante El Espigón | Revista ORO | dic 2010

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Noticias | Revista ORO | dic 2010

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Presentación Club de Oro de la Mesa Andaluza | Revista ORO | dic 2010

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Vinos andaluces – Cota 950, Barbadillo, Gibalbín, Marqués de Villalúa, 1500H Pago del Vicario | Revista ORO | dic 2010

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Luis Galán (Grupo Viñafiel): empresa familiar, el tamaño justo | Suite Sevilla – ABC de Sevilla | dic 2010

Pedro Sánchez-Cuerda: hostelero de raza | Suite Sevilla – ABC de Sevilla | dic 2010

Martín Berasategui: la sexta estrella del Hotel EME Catedral | Suite Sevilla – ABC de Sevilla | dic 2010

Vinos andaluces con solera | ORO – Revista del Club de Oro de la Mesa Andaluza | dic 2010

Restaurante Bodare, cálido minimalismo en Tomares | Suite Sevilla | abr 2010

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Luis Rojas-Marcos: «Lo mejor de la tapa es la compañía» | El Salero | abr 2010

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Willy Moya y la ambición gastronómica | Suite Sevilla – ABC de Sevilla | abr 2010

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Aceites de Estepa, dorado placer | El Salero | abr 2010

Dulces – Casa Rufino | Revista ORO | dic 2009

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Dulces – Restaurante Frutos | Revista ORO | dic 2009

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Dulces – Restaurante La Ruta del Veleta | Revista ORO | dic 2009

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Dulces – Restaurante Manolo Mayo | Revista ORO | dic 2009

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Juan Francisco Martín: «Llevo la hostelería en los genes» – Restaurante Azabache | Revista ORO | dic 2009

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Luis Carlos García: «Hacemos una cocina de sentimientos» – Restaurante Vandelvira | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Agua DeSevilla | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Casa Robles | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Restaurante El Copo | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Restaurante La Menorah | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Restaurante La Sarga | Revista ORO | dic 2009

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Maridaje – Ventorrillo El Chato | Revista ORO | dic 2009

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Paladar de ilusiones – Menús festivos | Restaurantes El Faro del Puerto, Becerrita, El Espigón, María, Sevilla Bahía, Terraza Carmona, El Faro de Cádiz | Revista ORO | dic 2009

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Creaciones cordobesas – Restaurante Almudaina | Revista ORO | dic 2009

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José Francisco Mayo, Restaurante Manolo Mayo – Editorial | Revista ORO | dic 2009

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Fernando Hermoso: «El vino es imprescindible para valorar un plato en toda su magnitud» – sumiller Casa Bigote | Revista ORO | dic 2009

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Saborea la Navidad | El Salero | dic 2009

Menús festivos – Calor de invierno | ORO – Revista del Club de Oro de la Mesa Andaluza | dic 2009

Con mucho gusto… Antonio García Barbeito | El Salero | sep 2009

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En la tierra del ibérico | El Salero | abr 2010

Platos marineros | El Salero | jul 2009

Chefs creativos: saben lo que se cuece | Suite Sevilla | jul 2009

Dulce – El Faro de Cádiz | Revista ORO | jun 2009

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Dulce – Restaurante La Menorah | Revista ORO | jun 2009

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Dulce – Restaurante Vandelvira | Revista ORO | jun 2009

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José Antonio Zaíño: «Nuestra gran despensa es el mar» – Casa Rufino | Revista ORO | jun 2009

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Laura Robles: «Hay que saber maridar los postres» – Restaurante Casa Robles | Revista ORO | jun 2009

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Restaurante Manolo Mayo: el sabor de la tradición | Revista ORO | jun 2009

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Maridaje – Casa Bigote | Revista ORO | jun 2009

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Maridaje – El Faro de El Puerto | Revista ORO | jun 2009

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Maridaje – Terraza Carmona | Revista ORO | jun 2009

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Origen andaluz: lo mejor de la sierra – Restaurantes Las Cadelas, Sevilla Bahía, Becerrita, Ventorrillo El Chato | Revista ORO | jun 2009

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Miguel Pedraza, sumiller – Restaurante Ruta del Veleta | Revista ORO | jun 2009

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Primavera al plato – Productos de temporada – Restaurantes Azabache, El Espigón, El Copo, La Sarga | Revista ORO | jun 2009

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Córdoba, crisol de culturas – Restaurantes El Churrasco, Almudaina | Revista ORO | jun 2009

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Noticias ORO | Homenaje a Gonzalo Córdoba – Grupo El Faro | Revista ORO | jun 2009

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Revista ORO | jun 2009

Lujo ibérico: la joya de la sierra | ORO – Revista del Club de Oro de la Mesa Andaluza | jun 2009

Una tapa con esmero y dos años de El Salero – Por Quico Pérez-Ventana | El Salero | dic 2008

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otras

Especial Navidad: mesas de fiesta | El Salero | dic 2008

Un invierno al calor de los pucheros | El Salero | dic 2008

Aceite de oliva: el oro del sur | Revista ORO | oct 2008

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Nombres ORO – Francisco José López Macías – Restaurante La Menorah | Revista ORO | oct 2008

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Maridajes – Restaurantes El Faro de Cádiz, Becerrita, El Espigón | Revista ORO | oct 2008

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Miembros del Club de Oro de la Mesa Andaluza | Revista ORO | oct 2008

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Noticias ORO | Bar Laredo – Robles Restaurantes | Revista ORO | oct 2008

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Recetas de dulces – Restaurantes El Faro de El Puerto, Sevilla Bahía | Revista ORO | oct 2008

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Recetas de temporada | Revista ORO | oct 2008

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Setas, las perlas del bosque | Revista ORO | oct 2008

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Nombres ORO – Antonio Carmona Baraza, Terraza Carmona | Revista ORO | oct 2008

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Turismo gastronómico – Jaén, belleza natural – La Sarga, Vandelvira | Revista ORO | oct 2008

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El gusto por lo auténtico – Mesa Andaluza – Ventorrillo El Chato, José Manuel Córdoba | Revista ORO | oct 2008

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Saber de vino – Gema Moreno – Restaurante El Copo | Revista ORO | oct 2008

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Aceite de oliva: tesoro del sur | ORO – Revista del Club de Oro de la Mesa Andaluza | oct 2008

La nueva tapa sevillana | El Salero | sep 2008

Restaurante Abades Triana, el nuevo reflejo del Guadalquivir | Fórum – ABC de Sevilla | sep 2008

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Calidad Certificada – Landaluz | Suplemento ABC de Sevilla | 23 jul 2008

Aliños y picadillos | El Salero | jul 2008

Pedro Oliver – Asociación Hostelería de Sevilla | Suite Sevilla | jun 2008

Restaurante Abades Triana | Suite Sevilla | jun 2008

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Sevilla Bahía, un renovado punto de encuentro | Fórum – ABC de Sevilla | may 2008

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Restaurantes Vidal: exquisita esencia mediterránea | Fórum – ABC de Sevilla | may 2008

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Con mucho gusto… Cristina Hoyos | El Salero | abr 2008

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Arroces: el sabor de la marisma | El Salero | abr 2008

Empresas de catering, seducción con los cinco sentidos | Fórum – ABC de Sevilla | abr 2008

Con mucho gusto… Antonio Dechent | El Salero | ene 2008

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Torre del Homenaje, nuevo Camelot de los negocios | Fórum – ABC de Sevilla | ene 2008

Homenaje a la esencia mediterránea – Restaurante El Aceite | Fórum – ABC de Sevilla | dic 2007

José Joaquín Cortés: «El sector de la restauración en Sevilla debe apostar por la unidad desde la diversidad» – Cadena Modesto | Fórum – ABC de Sevilla | nov 2007

El Salero – El cuaderno gastronómico de Sevilla celebró su puesta de largo | Diario de Sevilla | 10 nov 2007

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Patricia Pérez-Ventana: «Es necesario dar un empuje a la cocina sevillana» – Por Ángela Cortijos | El Correo de Andalucía | 8 nov 2007

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Andalucía Sabor: fogones de lujo | Fórum – ABC de Sevilla | oct 2007

Jornadas Gastronómicas Tres Culturas Dos Mares – Andalucía Sabor | Fórum – ABC de Sevilla | oct 2007

BioCórdoba | Suplemento especial ABC de Sevilla | 6 oct 2007

Andalucía Sabor | Suplemento especial ABC de Sevilla | 4 oct 2007

Con mucho gusto… Alfredo Sánchez Monteseirín | El Salero | sep 2007

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Este otoño vamos de tapas | El Salero | sep 2007

Cocina sevillana de autor para reuniones empresariales – Manuel Caballo, Restaurante San Fernando 27 | Fórum – ABC de Sevilla | sep 2007

Andalucía Sabor, el primer escaparate de la agroindustria de Andalucía | Ferrán Adrià: «El congreso será un éxito porque todos quieren ir a Sevilla» | Fórum – ABC de Sevilla | sep 2007

Gazpachos: lo mejor del verano | El Salero | jul 2007

Andalucía Sabor – Apuesta por la calidad | Suite Sevilla | jun 2007

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Restaurantes de Sevilla – Una selección culinaria con mucho gusto | Suite Sevilla | jun 2007

Un periodista andaluz en busca de un no sé qué que se halla por ventura. Con arrimo y sin arrimo, para seres de cualesquier afecto.

Avda. Manuel Siurot, 3 Bque 4 Bajo 6 – 41013 Sevilla
(+34) 607 54 66 22
quico@perezventana.es

Antonio Flores, para el recuerdo | De Marcha – El Correo | 14 feb 2002

Mariló Montero, la mirada constante | Suite Sevilla ABC | dic 2009

Amaral | Doblecero – El Corte Inglés | abr 2005

Antonio Puerta: la zurda de diamante | Football Club | oct 2007

Avril Lavigne | 40 Magazine | dic 2002

Lujo ibérico: la joya de la sierra | ORO – Revista del Club de Oro de la Mesa Andaluza | jun 2009